Category Archives: Nutritie

DIETA

(de unde vom afla care e treaba cu proteinele, carbohidraţii şi alte-alea, ce trebuie să haleşti ca să nu te îngraşi şi ce treabă are James Bond cu toate astea)

Bine v-am regăsit la o nouă Oră de Cooltură! Doamnelor, domnişoarelor şi domnilor, vă rugăm aşezaţi-vă pe locurile dumneavoastră. Domnişoară Oana Roman, aşezaţi-vă, de asemenea, pe locurile dumneavoastră.
Deci… hăinuţele alea de la D&G urlă de durere pe tine. Stau întinse de zici că sunt supuse la tortură în Evul Mediu (Evul Mediu, ăsta, fiind ceva care nu era nici prea mare, nici prea mic).


Nasturii stau în tensiune, mai, mai să plesnească. Dacă ţi-ai pune şi ţintă la ei, te-ar acuza ăştia de port ilegal de armă. Dar na, e totuşi D&G!

Bun, după ce ne-am delectat cu nişte glumiţe a la Vacanţa Mare (special pentru cititorii noştri care au deschis laptop-ul la piscină la Bamboo. Fără numă, fără număr!), să vedem care e treaba cu dieta asta, deşi foarte bine ar fi putut să fie vorba despre nutriţie. Dar, na!, facem rating mai mare cu „dieta” (fiind chiar la un pas de a scrie „Senzaţional! Dieta-minune! Vezi cum poţi să scapi de kg în plus!”,  de parcă ai putea să scapi de kilogramele în minus…)

Pentru început, să aflăm cum se numeşte ce bagi în tine. Ne referim la burtă, nu la alte părţi ale corpului! Păi îţi intră în burtă două chestii mari şi late (în alte părţi îţi poate intra o chestie mare şi lată, într-un caz fericit, două chestii mari şi late, într-un caz mai neobişnuit sau una mică şi îngustă, într-un caz absolut nefericit): macronutrienţi şi micronutrienţi. Deci, două chestii mari şi late, dintre care una e „micro”. Mişto formulare! Eh, la macronutrienţi intră chestiile alea de care tot auzi tu: proteine, carbohidraţi (sau glucide) şi grăsimi (sau lipide). Astea au calorii, cum ar veni, câtă energie bagă în tine. Proteinele au 4 calorii pe gram, carbohidraţii tot 4, iar grăsimile 9. Deci 4 şi cu 4… 7 şi cu 9… 18. Nu, Simona?


La micronutrienţi intră vitamine, minerale, enzime şi alte-alea. Şi nu prea ne interesează, dar pe tine ar cam trebui. Acum, să vedem pe scurt care e treaba cu macronutrienţii ăştia.

PROTEINELE

Proteinele fac muşchiu’ mare. Fără ele e greu să o duci prea mult. Unde se găsesc ele? Păi, în primul rând la animale: carne, ouă, lactate etc. Sau în unele leguminoase: mazăre, nuci, seminţe, ciuperci (nu alea halucinogene de la Krystal!) etc. Atunci când vrei să bagi sub nas nişte proteine din carne e bine să fie din pui sau curcan, pentru că nu au grăsime. Vita e bună şi ea, în special dacă e slabă.


La fel e şi cazul porcului. Ce variante mai ai? Păi ar mai fi ouăle (sau oolele, pentru cunoscătorii de latină) şi produsele lactate. Dar ai grijă că astea din urmă pot avea multe grăsimi naşpa.

De câte proteine ai nevoie pe zi? Depinde de mai multe chestii: vârstă, greutate, efortul pe care îl faci etc. Dacă eşti sedentar (adică ai probleme cu dinţii): aprox. 1 gram pentru fiecare kilogram pe care îl ai (adică dacă ai 80 de kile, bagi în tine 80 de grame de proteine, ce-i aşa complicat?). Dacă faci efort intens: 1,5 – 2 grame pentru fiecare kilogram. Iar uneori chiar mai mult.

CARBOHIDRAŢII

Crabohidraţii îţi dau energie. Unde se găsesc? În general, în sursele de origine vegetală. Faza tare e că sunt de mai multe feluri, dar tu trebuie să te rezumi deocamdată la ăia „simpli” si la ăia „complecşi”. Cască ochii! Ăştia când intră în tine, pancreasul dă drumul la insulină. Eh, asta la rândul ei zice stop la arderea de grăsimi şi nu face altceva decât să o depoziteze. Dar! Carbohidraţii simpli sunt cei mai naşpa. Ăştia se absorb repejor şi începe să curgă insulina în tine ca şampania la Bamboo. După faza asta, insulina scade brusc şi atunci începi să strângi grăsime pentru vremuri grele. Pe ăştia trebuie să-i consumi doar după un efort intens (vezi tabelul cu „Numărul de calorii arse şi activitatea depusă”, de mai jos). Carbohidraţii complecşi sunt papa bun. Ăştia nu sunt consumaţi rapid şi deci ai şanse reduse să se transforme în grăsime. Faza e că nu trebuie să bagi nici din ăştia ca spartul în tine. Fibrele alimentare iarăşi sunt mega-ok. Astea ajută la digestie şi se găsesc în plante. În plus, pun frână la insulină, care se eliberează redus.

Cele 4 reguli de aur ale carbohidraţilor:

1. Bagă în tine din ăia complecşi: legume şi leguminoase.
2. Haleşte fibre: legume şi leguminoase (the sequel).
3. Nu te păcăli cu fructele. Chiar dacă au puţine calorii, conţin zahăr sub formă de fructoză. Sunt bune alea de pădure, dar nu exagera!
4. Fugi de ei seara, că poţi să pui grăsime în timp ce dormi.

(Ce se întâmplă mai sus? Chiar dacă unii vor spune că e vorba de o orgie sexuală, cu partenerii îmbârligaţi care-încotro, în care unii scot sunete de plăcere „OH”, iar alţii vor să ia o pauză „HO!”, vă garantăm că e de fapt structura sucrozei, adică a zahărului alimentar)

De cîţi carbohidraţi ai nevoie pe zi? Iarăşi depinde de mai multe chestii, dar, în general, dacă vrei să slăbeşti ai nevoie de 0,5 – 2 grame pe kilogram.  Dacă vrei să pui muşchi şi să ajungi precum Cornelius Corazon Păsat, îţi trebuie ori Oana Roman să te alerge în jurul patului, ori între 2 şi 6 grame/kg.

GRĂSIMILE

Să ne înţelegem de la bun început, că le cheamă mama acasă strigându-le „grăsimi”, nu înseamnă neapărat că se depun în chestia albă de se scoate prin lipo-absorbţie la dr. Stan, după cum zice Ciao.


(Ne-am dat seama că o poză cu două ţâţe e mult mai interesantă, mai ales pentru cititorii noştri de sex masculin, decât o burtă luată la raşchetat)

Grăsimile astea îţi oferă energie şi alte chestii folositoare corpului tău. S-a crezut mult timp că sunt de vină pentru că te faci cât un Audi Q7, dar s-a descoperit că nu e aşa. Ba, din contră, ai nevoie de ele. Se împart în trei echipe:

– alea saturate: sunt în carne, ouă, lapte etc.
– alea polinesaturate (eh, vezi?, se complică lucrurile): sunt în peşte şi uleiuri vegetale, adică ulei de floarea soarelui, porumb etc.
– alea mononesaturate (na, c-am zis-o): sunt în surse vegetale, adică măsline, alune, nuci, seminţe etc.

Tu ar trebui să mănânci d-alea naturale. Astea îţi aduc Omega-3, o chestie pe care nu o poartă Bond la mână, dar e absolut necesară organismului.


De câte grăsimi ai nevoie pe zi? Cel mai bine ar fi să consumi între 1 şi 2 grame pe kilogram. Dar iarăşi contează grutatea ta, cât efort fizic depui, ce urmăreşti cu alimentaţia etc.

Ne-am învârtit ce ne-am învărtit, dar nu am ajuns la ce o interesează pe Oana Roman.

EU, CUUUM SLĂĂĂBEEESC?

Păi, în primul rând trebuie să te uiţi în oglindă şi să nu-ţi mai placă deloc de tine. Dacă nici ţie nu-ţi mai place, e clar că de mult nu mai întoarce cineva capul după tine pe stradă. Ah, am înţeles, nu contează ce zic ceilalţi! Bine, hai să zicem că halim (că tot suntem la subiect) vrăjeala asta. Dar măcar trebuie să-ţi pese de sănătatea ta. Ah, nu-ţi pasă nici de ea! Atunci ar trebui să-ţi pese de ăia care se preocupă de sănătatea ta, părinţii, prietenii, Cornel Păsat etc. Nu spune că nici asta nu te interesează că te trimitem la psiholog. Şi ăia au nişte injecţii mari de ţi le bagă în cap.

Domn’e, eşti gras/ă! Nu e o tragedie mondială, dacă te gândeşti bine. Unii n-au un picior, un ochi, sunt în scaun cu rotile etc. Tu ai ce să faci. E simplu! În loc să-ţi oferi 30 de minute pe zi de plăcere când stai la masă şi 23 ore şi 30 de minute, tot pe zi, de neplăcere când te vezi cum arăţi, inversezi chestia asta. Da, la început masa o să ţi se pară horror.

Dar când o să strângi informaţii despre cât de diversă poa’ să fie o masă sănătoasă şi care nu îngraşă, o să ne dai dreptate. Ia, hai, bagă de acu’ 3 flotări! Scoate Rolexul ăla de la mână, pune Mac-ul (pe care oricum îl ţii doar ca să intri pe net şi să-ţi faci poze strâmbe în softul ăla stupid) pe masă şi treci. Şi du-te până la Nic în Beller şi ia-ţi legume de toate felurile, nuci, seminţe, alune, avocado, ouă, peşte, carne slabă, fructe de pădure. Aruncă la gunoi cerealele, cartofii, mierea, dulciurile şi pastele. Adică, taie carbohidraţii ăia nasoi. Şi apucă-te de mişcare. Ia exemplul de mai jos:

Numărul de calorii consumate şi activitatea depusă:

Calculat nota de plată la Bamboo: 130 calorii (cu calculatorul telefonului), 815 calorii (pe degete), 1300 calorii (în minte).

Combinat o gagică la Charme: 2 calorii (dacă învârţi cheia de la Porsche pe deget), 314 calorii (dacă începi cu: „Pisi”).

Introducerea card-ului în ATM: 2 calorii (dacă nu te numeşti Simona Senzual), 460 de calorii (dacă pe cardul tău e inscripţionat „SIMONA SENZUAL”).

Sex: 1 calorie (cu Oana Roman), 570 calorii (cu Marina Dina), 3800 calorii în două zile (cu Catrinel Menghia).

Citit o carte: 30 calorii („Ghid de vacanţă în Kuşadasi”), 30.000 de calorii şi nouă luni („Crimă şi pedeapsă”).

Cam asta a fost Ora de Cooltură de azi. Evident, sperăm că ţi-am trezit apetitul pentru slăbit. Aşa că pune mâna şi informează-te. O poţi face aici, unde găseşti numai persoane profi: www.getfit.ro. Ne-am informat şi noi la greu ca să scriem aici, aşa că fă-le trafic.

(Era cât pe ce să terminăm Ora când ne-am dat seama că nu pusesem nicio poză cu Catrinel. Nţ, nţ, nţ!)

Săptămâna viitoare, tot joi (care vine după miercuri, dragă Simona), cum te-am învăţat, vorbim despre Fotografie. De unde vei afla: cum să faci poze jmechere (nu ca alea de anu’ trecut de la petrecerea lu’ Fisher la St. Tropez, pe care le-ai dat la CanCan), ce-i aia artă fotografică, ce aparat să-ţi iei şi cum să faci poze nud.

Anunțuri